视觉盛宴背后的文化意味
民以食为天。食是生涯的第一先决要求，它如斯浩大，如斯深入东说念主心，以致于中国古代用烹调来譬如惩办国度——“治大国如烹小鲜”、“结伴鼎鼐，论说念佛邦”……
充饥之上，就是对口味的精摹细琢。中华英才是个止境爱腾达活的民族，邃密试吃日常生活的点滴，其中也包括长短之欢。孔子说“食不厌精，脍不厌细”、“失饪，不食；时时，不食；割不正，不食；不得其酱，不食”；曹操的《四时食制》专讲作念鱼；苏轼发明了东坡肉；张岱写了《食蟹》、李渔《闲情偶寄》中专辟《饮馔部》、袁枚有《随园食单》。聚在一齐享受好意思食，更成为亘古亘今国东说念主培养热情、商务算作、东说念主际来回不成或缺的一环。
《舌尖上的中国》跳出了一般好意思食节目只见食品不见东说念主的窠臼，用泛泛事业家的故事串起了民族饮食文化积淀的通盘这个词根脉体系，用记忆的影像和音乐、充满常识和风趣地形容各地东说念主们取得食材、管理烹调、分享好意思食的场景。一语气全片的是食品的勤劳珍藏（在湿冷淤泥中责任半年的挖藕东说念主、身负50公斤负重下潜40米采海鲜的重潜员）和事业家的粗野（出海打渔赔钱的船主、极冷破冰捞鱼有可能颗粒无收的鱼把头），中国东说念主在饮食中说明出的明智机灵（将胀气乏味的大豆酿成易接收多口味的豆腐，哄骗微生物回荡出腐乳、豆豉、黄酒和泡菜，为保鲜而给与的腌腊期间成立了更甘醇的风姿），更多的是泛泛东说念主平平庸淡又饶有风趣的生活——载满芋头的归舟上哼着小曲的老夏；冒险在湿滑礁石上采紫菜后，沏一杯浓茶就着烤紫菜的自尊老李。那些劳顿的东说念主们在收货时欢笑的笑颜，有他们在异乡打工时所不具备的自信和稳重。记录片用视觉讲话把好多东西具象化了，比如粒粒都缺乏，比如莼鲈之想，再比如心忧炭（藕）贱愿天寒……
英语有谚：you are what you eat（东说念主如其食）。央视记录片频说念总监刘文评价，该片是对文化抒发的一种打破，把文化放在中国东说念主的食材和与食材有关的生活上。就像番邦东说念主所说的那样，中国文化归结到细节就是一对筷子。
陈晓卿说：“通过好意思食，宇宙不错饶有风趣地说明咱们这个东方陈腐国度。饮食文化是中国不错通行宇宙的软实力。”
吃是夷易事
《舌尖上的中国》引起的巨大反响以及被晋升到爱国目的高度，令陈晓卿有点不符合。因为他不外是想通过片子抒发对食品的敬意和热情。
被称为京城“好意思食雷达”的陈晓卿趣味好意思食，那种插足经过，咱们不错从他的饭友、《读库》主编张立宪（老六）风趣横生的旧文《吃货》（见下文）中窥得一斑。记录片和好意思食都是他的最爱，能拍摄说明中国各地好意思食的记录片是他的逸想。
赤裸裸家政妇在线观看2011岁首，正逢央视开设记录片频说念，他第一批就报了这个选题，主旨初看起来并不浩大、机密。但由于他俗例性带入的东说念主文心扉，使天壤悬隔的饮食俗例和味觉审好意思成为飞腾到生涯机灵层面的东方生活价值不雅，难免让不雅众生降生为中国东说念主的自负和自爱，并由此对这块地皮产生更深切的热情，可谓以小见大，从食品升华为精神。
《舌尖上的中国》的热播，一方面诠释依然很小众的记录片运转热了，另一方面也考据了新媒体对记录片巨大的实施作用。陈晓卿在新浪微博的粉丝跳跃16万，其中更有许多名东说念主粉丝转发和驳斥，加上主创团队作客新浪微博“微访谈”和优酷，网友的“晒零食”、“晒夜宵”、“夜深发吃”等算作，使得该片东说念主气逐浪升高。
庄重劳顿的东说念主、自然白嫩的食材、满怀爱意地烹调、平缓地享受事业的果实、充满期望和相助心理的乡村……这首远处而又亲切的原野山歌，让辩认故乡的东说念主们定下心来，回到朴素的原点，和煦地赏玩乡土之味、岁月之赏。
开头：东说念主民日报国外版 剪辑：许银娟西风萝莉恋足
